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猪肝西红柿浓汤 美容补血佳品

时间:2013-11-04 09:05:48??来源:123怀孕网??作者:
??? 在怀孕期间准妈妈特别容易出现贫血以及浮肿的问题。这个时候,饮食就成了重中之重了。因为在孕期,我们要尽量少用药,或者不用药。所以,今天小编就为大家介绍一道菜——猪肝西红柿浓汤。它既可以补充营养,又可以增加美容的效果哦。
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? ? 番茄猪肝汤味道鲜美,帮助孕期妈妈补肝养血,去浮肿,提高妈妈免疫力。
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? ? 用料:
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? ? 大番茄2个、猪肝1小块
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? ? 做法:
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? ? 1、番茄洗净去蒂,放在开水中泡两分钟,去皮切成小块。
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? ? 2、起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉。
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? ? 3、。猪肝在流动水下冲洗干净,放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片,放水下冲洗至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静置。
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? ? 4、往锅中倒入番茄翻炒几下,放半汤匙白糖,反复煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20~30分钟左右成番茄浓汤。
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? ? 5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
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? ? 小贴士:
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? ? 1、炒番茄的时候,加点糖一起煸炒,番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。
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? ? 2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了,汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头,那样猪肝老了就不好吃了。
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? ? 3、猪肝性温,味甘、苦,有补肝明目养血的功效。
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? ? 专家点评:
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? ? 番茄猪肝汤味道鲜美,番茄味甘、酸,性微寒,能凉血平肝;猪肝性温,味甘、苦,有补肝明目养血的功效,二者合用,能明目、补肝、养血,多用于贫血或浮肿,增强孕妈妈免疫力。

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